Lecsós rácponty

lecsós rácponty filéből

A rácponty egy népszerű egytálétel, amit nyaranta, vagy karácsonykor is szoktak készíteni. Az étel jellegzetességét a lecsó adja. Ha előre megfőzött lecsóval készítjük, akkor ugyan valamivel több a munka vele, mintha csak a krumpli közé raknánk a paprikát, paradicsomot, de így sokkal, de sokkal finomabb lesz, így megéri a fáradtságot!

Lecsós rácponty hozzávalók:

  • 60 dkg pontyfilé
  • 4 evőkanál liszt
  • 1 kiskanál fűszerpaprika
  • 70 dkg krumpli
  • 2 db paprika
  • 2 db paradicsom
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 kávéskanál fűszerpaprika
  • 1 kávéskanál füstölt fűszerpaprika
  • 2 dl tejföl
  • olaj

Lecsós rácponty elkészítése:

1 Főzd meg a krumplit.

2. A pontyfilét irdald be, egy éles késsel néhány miliméterenként vágd be úgy, hogy a bőre egyben maradjon, azt ne vágd át.

3. Sózd be a pontyfiléket és tedd félre.

4. Vágd félfőre a vöröshagymát és apríts fel 1 gerezd fokhagymát.

5. Karikázd fel a paprikát.

6. Kockázd fel a paradicsomot.

7. Melegíts egy kevés zsiradékot egy serpenyőben, add hozzá a vöröshagymát, sózd meg és párold meg.

8. Add hozzá a felkarikázott paprikát, sózd meg és pirítsd kicsit.

9. Add hozzá a paradicsomot és fokhagymát és párold kicsit.

10. Keverj hozzá 1 kávéskanál fűszerpaprikát és 1 kávéskanál füstölt fűszerpaprikát, öntsd fel egy kevés, kb. fél dl vízzel.

11. Fontos, hogy a lecsót nem kell készre főzni, maradjon roppanós a paprika, mert a sütőben még sülni fog.

12. Szeleteld fel a főtt krumplit kb. fél cm-es karikákra

13. Kenj ki egy kevés zsiradékkal egy tepsit, és tetőcserép szerűen rakd ki főtt krumpli karikákkal, és sózd meg.

14. Tedd a lecsót a krumpli tetejére.

15. Keverd össze a lisztet a fűszerpaprikával és forgasd meg benne a pontyfilét.

16. Bő olajban süsd elő a pontyot, először mindig a bőrös felét süsd, utána fordítsd meg.

17. Tedd a ponty filét a krumpli tetejére.

18. Keverd össze a tejfölt egy kiskanál fűszerpaprikával és sóval, és öntsd a rácponty tetejére.

19. Tedd a lecsós rácpontyot 180 fokra előmelegített sütőbe és süsd 15-20 percig.

lecsós rácponty tányéron

Lecsós rácponty - Lecso.info.hu

Lecsós rácponty. Ez a népszerű egytálétel a lecsótól lesz igazán finom, ismerd meg Te is hogyan készítheted el!

Típus: főétel

Nemzeti konyha: magyar

Recept Mennyisége: 4 adag

Előkészítési idő: PT20M

Főzési idő: PT60M

Összes idő: PT80M

Hozzávalók: